无论是甜点还是茶点，蛋糕在任何场合都是完美的。
虽然自制海绵布丁不是最喜庆的布丁，但它在圣诞餐桌上有一席之地。
那些想要摆脱巧克力和香草口味的人应该看看玛丽贝里的五香橙蛋糕。
她的食谱首次出现在她的经典著作《玛丽·贝瑞的新AGA食谱》中，再容易不过了。
被烘焙专家形容为“新鲜”，味道完美地融合在一起，水果味又不失节日气息。
成分
是八
- 一个薄皮的小橘子
- 275克自发面粉
- 三茶匙发酵粉
- 275克细砂糖
- 225g黄油，软化
- 四个鸡蛋
- 一茶匙肉桂粉
- 一茶匙混合香料
填充物
- 50g黄油，软化
- 175克糖粉，筛过，再加一点粉
- 两大勺橙子果肉，从蛋糕上留下来
玛丽·贝里的五香橘子蛋糕食谱
蛋糕要分成两块海绵，中间夹着橙色的馅料。
将烤箱预热至180C/风扇160C/四气，然后在两个20厘米深的罐头上涂上油脂，用烤羊皮纸铺上基准线。
把整个橙子放在一个小炖锅里，用沸水覆盖，煮大约20分钟直到变软，然后放在一边冷却。
当橘子变软变冷时，把它切成两半，去掉所有的核，然后放入搅拌机或食品加工机中搅拌。这样做，直到整个橙子，包括皮，被切成“中等粗壮”的段。
保留两平汤匙的橘子果肉做糖霜，剩下的放在搅拌机里。加入剩下的蛋糕原料，搅拌至光滑，注意不要过度混合。
将混合物均匀地分成两罐，然后在预热的烤箱里烤25到30分钟。
在罐头里冷却几分钟，然后翻出来，剥掉纸，在铁架上完成冷却。
做馅的时候，先把软黄油和筛过的糖粉搅在一起，然后把备用的橙浆舀进去。
混合，然后层在其中一个海绵和三明治的另一个在上面。在蛋糕上再筛些糖粉。
蛋糕最好是现做现吃，但要放在密封容器里保存两到三天。或者，把填好的蛋糕冷冻两个月，在室温下解冻两到三个小时就可以食用了。
